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国策から始まった明治・大正の西洋料理の流行は 「牛鍋」「アンパン」「コロッケ」「肉じゃが」など 和洋折衷料理として庶民に流行し広がって行ったというわけです。 時代と食べ物って、とてもつながりがありますね。昭和(戦後)の食卓 食の欧米化 昭和は戦前・戦中こそ食糧難の時代が続いたが、終戦後の高度成長を経て飽食の時代へ移っていく。 食の欧米化が急速に進むなか、日本人の米離れが加速、代わりに小麦(パン)や肉類の消費が急速に増加する。 昭和の時代は、日本人の食生活を大きく変えた時代で 明治時代・大正時代・昭和戦前の一般庶民のおかずについて 今ほどその頃は肥満がいませんでしたよね？ 現代は裕福になり美味しい食べ物が豊富にあり、しかも 安く手に入る状態ですので肥満の人が多いですね（私も危ないです） 明治時代・大正時代・昭和戦前の一般庶民のおかずに興味 日本の歴史上で一番食事が美味しい時代っていつやろ 不思議 Net 庶民 大正 時代 食べ物